BARRIQUE FÄSSER
Am Standort „Unter der Leithen“ wurden ab 1628 Fässer aller Größen produziert, seit 1880 unter der Leitung der Familie Schneckenleitner. An diesem geschichtsträchtigen Ort mitten in der Stadt Waidhofen an der Ybbs entstanden nach der Inbetriebnahme unseres zweiten Standortes dann nur mehr kleine Fässer sowie Barrique-Fässer (225 L) und Tonneau (500 L) bis hin zu einem Fassungsvermögen von 800 Litern. Diese optional mit einer Holzstärke von 30 mm oder 45 mm.
Verarbeitet wird das von uns selektierte und handgespaltene Holz frühestens nach einer Lagerung von drei Jahren unter freiem Himmel. Während dieser Zeit werden Bitterstoffe und raue Tannine durch den Niederschlag „ausgewaschen“.