Gärständer
 

 

L’entreprise existe depuis l’année 1628 et a été reprise
par Monsieur et Madame Schneckenleitner en 1880.

 

Nous produisons des foudres traditionnels ovales et ronds.

Il y a 20 ans, l’entreprise ne comptait que trois personnes.

C’étaient les frères Herbert et Alfred Schneckenleitner avec leur père Egidius Schneckenleitner. Aujourd’hui Herbert Schneckenleitner travaille avec ses trois fils et Alfred et emploie 6 – 7 collaborateurs.

 

De nos jours, il est essentiel de trouver le meilleur bois pour permettre une maturation parfaite du vin.

Ainsi, il est important de sélectionner la bonne matière de base.

Le bois de chêne que nous utilisons pour la production provientde France (Allier, Nevers, Tronçais, Limousin) et d’Autriche (Mannhartsberg, Ybbstal, Styrie) mais nous travaillons aussi le chêne de Slavonie et Acacia. En autre, pour la maturation de certains vins blancs, nous produisons des fûts en acacia.

Le bois pour les Barriques est fendu à la main et stocké pendant trois ans.