Gärständer
 

Nous produisons les barriques avec une capacité de 225 litres
et de 300 litres.

 

Aujourd’hui il y a aussi beaucoup de vignerons qui préfèrent les tonneaux avec une capacité de 500 litres.

Durant la production, les barriques/tonneaux seront chauffés légèrement, medium, medium + ou fort.

En principe, ce sont deux composants qui donnent au Vin son bouquet caractéristique.
D’une part, c’est la chauffe et d’autre part, c’est le bois.
Pour la production des barriques nous utilisons le bois qui provient de France (Allier, Nevers, Tronçais, Limousin) et d’Autriche (Manhartsberg, Ybbstal, Styrie) mais nous travaillons aussi le chêne de Slavonie et Acacia.